INGREDIENTI:
gr. 300 di pane raffermo (farina maiorca Valdibella)
ml. 1 di latte vaccino
gr. 100 di zucchero
gr. 50 di miele
gr. 150 di uvetta
gr. 50 burro fuso
n. 3 uova
n. 1 limone buccia grattugiata
q.b cannella in polvere
a piacere gelatina di arance o caramello salato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane raffermo a cubetti, mettetelo in ammollo nel latte e lasciatelo finché non sarà diventato morbido e avrà assorbito tutto il liquido, dopo di che strizzatelo, in una ciotola sbattete le uova con il burro, lo zucchero, il miele, aggiungete il pane e l’uvetta già ammollata e asciugata e la cannella.
Amalgamate bene il tutto, versate il composto in una teglia da forno, cuocete la torta a 180 °C per circa 40 minuti.
Quando il dolce sarà freddo, potete cospargerlo di zucchero a velo o con gelatina di arancia o con del caramello.
N.B
Potete usare la posto del latte vaccino latte vegetale
