Le Ricette del Food Film Festival!

A grande richiesta, in questa pagina troverete alcune ricette di preparazioni fatte per le degustazioni “Tutti a tavola”
Cerca la ricetta dal menù di questo anno!
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Budin con uvas blancas

INGREDIENTI: gr. 300 di pane raffermo (farina maiorca Valdibella) ml. 1 di latte vaccino gr. 100 di zucchero gr. 50 di miele gr. 150 di uvetta gr. 50 burro fuso n. 3 uova n. 1 [...]

Tortijlas di patate

Ingredienti: gr. 500 patate gr. 200 cipolle bianche gr. 150 formaggio stagionato grattugiato n. 2 uova olio evo q.b. pepe di cayenna q.b. sale un mazzetto di cordiandolo fresco e altre erbe aromatiche a piacere [...]

Dolcetti al vin cotto

Ingredienti: gr. 500 farina Maiorca Valdibella gr. 250 zucchero di canna dulcita commercio equo (o 125 di zucchero e 150 miele millefiori) gr. 150 mandorle tostate e tritate Valdibella in alternativa nocciole ml. 50 olio [...]

Shammi vegetariano

  Ingredienti: gr. 300/500 melanzane n. 2 cipolle gr. 100 lenticchie verdi verdi Valdibella gr. 50 farina di ceci Valdibella n. 1 cucchiaio di cumino n. 1 cucchiaio di gran masala n. 4 peperoncini verdi [...]

Biryani di verdure

Ingredienti: Gr. 200 di riso a chicco lungo n. 2 carote n. 2 zucchine n. 2 patate gr. 100 piselli n. 1 cipolla piccola n. 2 bacche di cardamomo n. 2 chiodi di garofano n. [...]

Torta al cocco

INGREDIENTI: gr. 250 di cocco grattugiato o pilè di cocco gr.250 di farina Maiorca Valdibella gr. 150 burro bio gr.300 di zucchero dulcita commercio equo ml. circa ml. 250 latte di cocco o latte vaccino [...]

Torta di fave Verdi

Ingredienti: gr. 250 di farina di fave verdi bio gr.300 circa di acqua ml.30 di olio evo gr.250 di cime di rape stufate gr.500 cime di rape n. 2 cipolline possibilmente fresche n. 2 foglie [...]

Biscotti crackle alle mandorle

  Ingredienti: gr.400 di semola di grano duro rimacinato gr. 200 di farina di mandorle gr. 250 di zucchero picaflor gr. 40 di burro ml. 40 di olio di arachide bio n. 3 albumi n. 1 [...]

Strozzapreti con cavolfiore romanesco

Ingredienti: gr. 200 strozzapreti o fusilli gr. 200 di cavolfiore romanesco ml.250 di salsa di pomodoro n. 2/3 steli di lemon grass n. 1 spicchio di aglio gr. 50 di granella di nocciole tostate olio [...]

Focaccia alla pugliese con cipolle

   Ingredienti: gr.400 di pasta madre farina 0 gr. 400 di farina di grano duro senatore cappelli gr. 200 di farina di grano tenero 0 in alternativa gr. 800 farina 0 gr. 200 di farina [...]